Nakládaný česnek
V nejjednodušším případě můžete nakládat česnek v červeném nebo bílém vinném octu a soli. Ale pro chuťnější okurku vyzkoušejte náš recept níže - nebo buďte vynalézaví a přidejte do směsi své vlastní oblíbené koření!
Složky
3 česnekové cibulky, rozdělené na stroužky. Množství se bude mírně lišit v závislosti na velikosti česneku.
700 ml octa, např.: ocet z bílého vína, ocet z červeného vína nebo jablečný ocet
1 lžička čisté soli (ne stolní sůl, která má anti-caking přísady, které učiní solanku zakalenou)
1 lžička hořčičného semínka
3 všechny bobule koření
1 celé sušené chilli papričky, nebo 0,5 lžičky chilli vloček
větvička čerstvá bazalka
Sterilizovaná 500ml sklenice
1.BlanchČesnekhřebíček ve vroucí vodě po dobu jedné minuty. Tím se uvolní papírové kůže a umožní vám je snadno sklouznout, jakmile vychladnete.
2.Změřte veškeré koření do sterilizované nádoby
3.Přidejte stroužky česneku
4. Vařte ocet a pak ho nalijte na stroužky česneku
5.Před chlazením utěsněte nádobu a nechte přes noc vychladnout.
Nakládané hřebíčku lze použít místo čerstvého česneku. Nebo je zkuste použít k nacpání vypeckovaných oliv, podávaných vedle sýrových jednohubek, přidaných do středomořských gulášů, rozmačkaných do brambor s olivovým olejem nebo podávaných spolu s dalšími pikantními čisticími zařízeními na chuť při raclette večeři. Solanka je také fantastickým základem salátových dresinků, když jste snědli veškerý nakládaný česnek.
