Každých 100 gramů čerstvých hub obsahuje 2,9 gramů vysoce kvalitního proteinu, 0,2 gramů tuku, 2,4 gramů sacharidů, 0,6 gramů vlákniny, 8 mg vápníku, 66 mg fosforu, 1,3 g železa, 0,16 mg vitaminu B, 3,3 mg niacinu a vitamín C 4 mg. Kromě toho obsahuje také nespecifického rostlinného lektinu, tyrosinázy a dalších látek, takže je to výživná jedlá houba a ideální přísada pro různé pokrmy
Odeslat dotaz