Česnek má rád chladný a odolný vůči nízkým teplotám. K podpoře diferenciace poupat a šupin je zapotřebí vysoké sluneční světlo a vysoká teplota. Kromě toho česnek roste nejlépe v hlinitopísčité hlíně. Česnek pěstovaný v písčité půdě má silnou kořeněnou chuť, ale jeho struktura je volná a nelze jej skladovat. Česnek má mělké kořeny, mnoho kořenových chloupků a slabou absorpci vody a schopnost hnojiva v kořenovém systému. Proto není tolerantní vůči suchu. V různých obdobích růstu má česnek odlišné požadavky na vlhkost půdy. Klíčení vyžaduje vysokou vlhkost půdy, aby se podpořilo klíčení kořenů; období sazenic by nemělo mít příliš mnoho vlhkosti, aby se zabránilo prodloužení sazenic a podpora vertikálního růstu kořenového systému; po období odchodu do důchodu, po období diferenciace cibulovin a poupat je nutná vyšší vlhkost půdy; období expanze baňky, Půdní vlhkost by měla být snížena, aby se zabránilo hnilobě a zčernalé pokožce baňky.
